Мой маленький мир

Ингредиенты:

1. курица (или индейка)
2. брокколи
3. 1 луковица
4. 1 морковка
5. 2-2,5 ст.л. круглого риса
6. 2-3 картошки
7. соль
8. лавровый лист
9. специи

Начинаем готовить мясной бульон. Курицу отправляем в холодную подсоленную воду и варим минут 50. Чтобы бульон был прозрачный, а не мутный, кладем 1 целую луковицу и 1 морковку. Их мы затем вынимаем и выбрасываем (когда бульон будет готов).

А тем временем мы начинаем готовить зажарку. Для этого чистим 1 луковицу и режем ее мелко.

Отправляем лук на сковородку и обжариваем до золотого состояния на небольшом количестве масла.

Пока лук жарится… моем, чистим и трем на терке морковку. Добавляем морковь к луку и обжариваем все вместе несколько минут.

Из бульона вынимаем нашу курицу и даем ей немного остыть.

Промываем рис холодной водой и отправляем его в кастрюлю с бульоном минут на 10.

Выкладываем зажарку в кастрюлю.

Моем, чистим и режем небольшими кубиками картошку.

Отправляем картошку в кастрюлю.

Измельчаем нашу курицу на небольшие кусочки/кубики.

Возвращаем курицу обратно в кастрюлю.

Если брокколи у вас большая, то можно ее немного порубить, но если вы любите, чтобы она была крупная, оставьте ее в таком виде.

Отправляем брокколи в кастрюлю и варим до готовности всех овощей (примерно еще минут 15).

Не забываем посолить. Я использовала соль «Адыгейскую» она уже идет со специями. Вы можете воспользоваться обычной солью, добавить перец или любимые специи.

В конце готовке кладем лавровый лист, накрываем крышкой, убираем огонь и даем супу немного постоять.

Разливаем по тарелкам и начинаем обедать.

Приятного аппетита!