Ингредиенты:
- 5 больших картофелин
- копчено-вареная курица
- овощная смесь «Мексиканская» 200 гр.
- 500 мл. молока
- 50 гр. сливочного масла
- 2 ст.л. с горкой муки
- соль, специи по вкусу
Существует огромное количество рецептов запеканок. Я хочу вам предложить очень интересный, простой, вкусный рецепт с копченой курицей и нежным соусом «Бешамель». Запеканка получается очень сочная, нежная с пикантным копченым вкусом.
Подготовленную курицу помещаем в отдельную мисочку (я переложила в кастрюлю) и пока откладываем в сторону.
Начинаем готовить соус «Бешамель» . Небольшую кастрюльку ставим на плиту, выкладываем в нее 50 грамм сливочного масла.
Когда масло полностью растает, просеиваем 2 столовые ложки муки (с горкой). Все тщательно перемешиваем и обжариваем несколько минут.
Теперь тонкой струйкой вливаем молоко, тщательно перемешиваем, доводим до кипения. Стараемся сделать так, чтобы не было комочков. Если комочки образовались, то воспользуйтесь блендером. Далее соус нагреваем до тех пор, пока он не станет напоминать по консистенции жидкую сметану. Не забываем его посолить по вкусу (еще можно добавить мускатный орех).
Не забываем его посолить по вкусу (еще можно добавить мускатный орех).
Выливаем часть соуса (примерно 1/3) в курицу и содержимое кастрюли перемешиваем.
Картошку моем, чистим и режем тоооненькими кружочками.
На дно формы выкладываем тонким слоем картошку. Слегка солим.
На картошку выкладываем курицу с соусом «Бешамель». Равномерно распределяем по всей поверхности.
Теперь берем замороженную мексиканскую смесь.
Выкладываем ее на курицу и равномерно распределяем.
Выкладываем равномерно оставшуюся картошку последним слоем.
Оставшийся соус выливаем равномерно на картошку. Ставим форму в заранее разогретую до 185 С духовку на 1 час. За минут 5 до окончания приготовления можно посыпать натертым сыром.
Пот наша запеканка с копченой курицей и готова. Вынимаем из духовки, раскладываем по порциям и садимся за стол. При подаче можно посыпать свежей зеленью.
Обожаю такие запеканки. Вкусно и просто )))))
Полностью с тобой согласна. Я тоже очень их люблю. Просто, легко, быстро и вкусно *yes*
Спасибо за интересный рецепт. Приготовлю обязательно.
Алена, очень надеюсь, что вам это блюдо понравится. Ведь оно простое, интересное и вкусное!
Давно ищу что-то такое пикантное и сытное, ведь на дворе зима. Хочется разнообразия и ярких ощущений не только в быту, но и в еде. Эта запеканка соответствует всем требованиям моей души
, попробую приготовить в ближайшие выходные обязательно!
Диля, очень надеюсь, что вам такой вариант запеканки понравится. Если будет время, то поделитесь с нами впечатлениями